Tahu Berontak Saus Nanas

Bahan yang diperlukan:
- 5 buah tahu ukuran sedang,potong segitiga.Goreng setengah matang
- 2 buah sosis potong  sesuai selera
- 1 buah wortel,potong korek api
- 1/4 kol,iris halus
- 1 batang daun bawang iris halus
-  50 gr buncis iris halus
- 2 siung bawang putih,2 siung bawang merah haluskan
- cabai rawit secukupnya,rebus
- 1 buah cabai merah buang bijinya,rajang halus
- 200 gr buah nanas matang,potong kotak
- 1/2 sdt garam,1/2 sdt merica,1 sdt gula pasir
- 50gr gula merah
- 1 sdm cuka masak
- Minyak untuk menggoreng
-2 gelas air
-1/4 terigu,larutkan dengan air secukupnya,beri garam dan merica secukupnya saja

Cara Membuat isian sayuran;
1. Sediakan wajan,tambahkan 3 sdm minyak goreng
2. Tumis bawang putih/merah halus sampai harum,masukan sosis,sayuran sampai agak layu,
3. Tambahkan garam,merica,gula pasir aduk rata,masak lagi sebentar,lalu angkat,dinginkan &sisihkan
4.Setelah bahan isian tadi agak dingin,ambil tahu yang sudah digoreng tadi,beri lubang ditengahnya,isikan dengan tumisan sayuran dan cabai rawit rebus.lakukan sampai tahu habis
5.Celupkan tahu isi ke dalam adonan terigu,goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.

6.Angkat gorengan tahu,tiriskan dalam alas yang menyerap minyak.Sajikan bersama saus nanasnya

Buat saus nenas :
1. sediakan wajan,panaskan 1 sdm minyak goreng,tumis cabai merah rajang sampai layu,masukkan nanas
2. tambahkan 2 gelas air,masukkan 50 gr gulamerah,masukkan cuka masak,didihkan
3.setelah mendidih,angkat dan dinginkan