-1 ekor ayam kampung yang sudah dibersihkan,dipotong sesuai selera(kecuali ususnya)
-1 liter air
-garam secukupnya
- merica biji secukupnya,haluskan
-2 lembar daun salam
-1 batang serai besar
-2 batang daun bawang,potong 2cm
-2 batang seledri,potong 2 cm
-2 buah tomat segar
-goreng bawang untuk taburan
-2 buah jeruk nipis
-3 buah cabe rawit haluskan, beri sedikit air
Cara membuat nya:
1. Siangi ayam yang sudah dibersihkan tadi,lumuri dengan garam, sedikit merica dan perasan jeruk nipis
2. Didihkan air,setelah air mendidih rebus ayam,masukkan 1 btg serai,daun salam,rebus sampai keluar kaldunya dan empuk.(jika ayam belum empuk/keras boleh tambahkan airnya lagi)
3.Setelah ayam kelihatan empuk,tambahkan garam,merica biji yang sudah dihaluskan secukupnya.Masak sampai matang.Matikan api (jika ingin tersasa sekali merica nya boleh ditambah)
4.Sidiakan pinggan saji,ambil beberapa potong ayam bersama kuahnya,tambahkan daun bawang,seledri,potongan tomat,dan taburi dengan goreng bawang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar